青豌豆怎麼炒

清炒。青豌豆可以搭配肉丁、火腿等炒制葷菜，也可以搭配胡蘿蔔、土豆等進行素炒。青豌豆本身成綠色，豆粒較黃豆大一倍，炒熟的豌豆軟綿，而且有一股清香味。若是放置時間很久的青豌豆，在炒之前可以將其用水浸泡半天，新鮮的青豌豆則不需要，在炒豌豆的時候不需要加過多的調料，這樣才能夠凸顯出豌豆的美味。