海蘑菇的功效與作用

海蘑菇是一種非常好吃的菜哦。美味又有營養，你知道海蘑菇的功效嗎以及海蘑菇的營養價值有哪些呢，聽說海蘑菇有很好的增強抵抗力的功效，真的這麼神奇嗎？而且聽說可以促進寶寶發育，也可以美容養顏哦。既然海蘑菇的功效這麼強大，那我們就一起過來看看吧。

一、海蘑菇的基本介紹

海蘑菇，隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優良的食用菌，味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說，具有很高的營養價值和藥用價值。

其子實體羣生至叢生，菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，深受市場歡迎。多爲工廠化栽培。

二、海蘑菇的功效與作用

1、潤腸通便、幫助消化

蟹味菇富含膳食纖維，能在腸道中幫忙吸收水分，促進大腸蠕動，具有很好的潤腸通便的功能，同時排毒體內毒素，降低血清膽固醇。

2、有利於寶寶生長髮育

蟹味菇富含維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。

3、增加人體免疫力

有關研究表示，從蟹味菇的子實體中提取出來的物質具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力。

4、延緩衰老、美容護膚

蟹味菇的生物活性物質還能促進抗體形成氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。

三、海蘑菇的營養價值

海蘑菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海蘑菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。

四、海蘑菇的食用方法

海蘑菇的食用方式多種多樣，通常用來煲湯、燉雞作爲補品，亦可用來燉食或涮火鍋。常見的海蘑菇食譜有西蘭花炒海蘑菇、海蘑菇炒蘆筍等。

五、海鮮菇怎麼做好吃

海鮮菇的搭配以及營養我們都非常清晰了之後，那麼就該回去煮了，一般都是怎麼做的呢?先把海鮮菇焯水，放到涼水裏，控幹，備用，可以加肉片，洋蔥，雞蛋，黃瓜，彩椒，等等，任何一種食材，依據自己的口味決定，是一道非常美味有營養的菜餚。

海蘑菇的功效與作用我已經介紹給大家了，功效很強大，對我們的身體有很大的益處。有什麼功效想必大家已經瞭解，但是建議食用要適量，不可過度，否則造成使得其反的效果，大家可以採納建議。好但是要注意的是，而且我也向大家介紹了一些做法。