茶樹菇的功效與作用 - 你都知道嗎
茶樹菇是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。茶樹菇的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，茶樹菇還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。
一、茶樹菇的功效與作用
1、抗腫瘤
研究發現，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化(抗衰老)
研究發現，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、抗菌
柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性、格蘭氏陰性細菌、酵母和黴菌的生長。
4、免疫調節
柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用。
5、緩解小兒尿牀
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。
二、茶樹菇的營養價值
實際上我們吃茶樹菇還可以幫助大家起到滋補的功效，主要是因爲茶樹菇是屬於一種高蛋白、低脂肪的食物，同時茶樹菇也是無污染，無藥害的美味食用菌。特別是茶樹菇的營養價值也是非常有好處的，所以說大家不能錯過吃茶樹菇，特別是茶樹菇中的氨基酸是非常有意義的，在茶樹菇中的葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分都是特別豐富的，對我們健康來說是非常有意義的，同時在茶樹菇中的菇柄脆嫩是爽口的，而且吃起來味道非常清香。
同時在茶樹菇中還富含B族維生素和多種礦物質元素，特別是茶樹菇中的鐵、鉀、鋅、硒等元素都是非常豐富的，能夠對我們健康有意義。而且茶樹菇還可以起到補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等多種的功效，所以熟茶樹菇對是高血壓、心血管和肥胖症的患者來說，茶樹菇是很適合吃的。同時茶樹菇還可以有滋陰補腎，益氣開胃，健脾止瀉，益容顏的功效。所以說茶樹菇大家是應該經常吃的。
三、茶樹菇湯的要怎麼做呢
材料：
全雞一隻、鮮茶樹菇100克(如用曬乾的50克就夠了，需要提前泡發清洗和剪去根部)、姜一塊、小蔥一把、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、全雞切塊，茶樹菇清洗乾淨，切段待用，姜切片;
2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和薑片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉小火，燉煮30分鐘;
3、加入茶樹菇，繼續小火燉煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
由於天氣炎熱，我們體內的水分很容易就會揮發出去，那麼經常喝一些補氣血的湯，對我們的身體是非常有益的。茶樹菇雞湯做法簡單，一學就會，是很好的選擇。而且茶樹菇所含營養豐富，所做的湯也屬於平補的，一般人皆適宜飲用。
作爲日常生活中一種比較常見的食材，茶樹菇的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。茶樹菇的功效與作用，相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。茶樹菇還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。
