西紅柿怎麼煮
西紅柿是我們再熟悉不過的一種家常蔬菜了，西紅柿含有豐富的維生素及多種營養元素，而且具有美白祛斑的作用。那麼，西紅柿在烹煮的時候如何搭配營養價值更好呢，如何煮西紅柿能讓我們更好地利用西紅柿中所含有的營養價值呢，接下來小編就告訴大家西紅柿怎麼煮。
西紅柿怎麼煮
一、西紅柿燉牛楠
用料：牛腩500克、西紅柿4個、土豆1個、蔥薑蒜適量、花椒10―20粒、八角1-2個、乾紅辣椒2-3個、料酒、生抽適量、冰糖
做法：
1、切好大小塊的牛腩，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨，瀝乾
2、蔥薑蒜，花椒八角，乾紅辣椒放一起，備用。口味比較重的也可加入其他煲湯用的大料
3、鍋中熱油，小火把上一步驟準備好的所有料材倒入鍋中爆香，然後中火把牛腩倒入翻炒一分鐘後，倒入適量的料酒和生抽炒至上色後，加入漫過牛腩多一些的熱水大火燒半個小時(我換砂鍋燉了，這樣比較省時易熟)
4、西紅柿放入盆中，倒入開水燙下剝去外皮
5、另起鍋燒熱，剝好皮的西紅柿切小塊，倒入熱鍋中開炒，中火即可直到炒出紅油，再倒入小半碗清水燒開沸騰後就可以倒入牛腩中了
6、土豆去皮切成小菱形塊備用(清水泡着防止氧化變黑)
7、大火半小時後轉小火再燉一個小時，這時可以嘗一下鹹淡調入適量的鹽，放入土豆，小火再燉十分鐘就可關火開吃了(牛肉不易熟，需要耐心哦)
二、西紅柿豆腐湯
主料：西紅柿250g、豆腐250g、小白菜、50g瘦肉、50g
輔料：蔥、鹽、味精、胡椒適量
做法：
1、先把兩碗水燒開，再把豆腐倒進鍋裏煮開
2、豆腐煮開後把西紅柿和青菜，瘦肉等一起放進鍋裏稍煮片刻
3、最用放鹽和味精調味，再撒上蔥花就可以關火出鍋了
三、西紅柿燒茄子
主料：西紅柿300、g茄子150g
輔料：蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、蠔油適量
做法：
1、準備兩個西紅柿和二個茄子
2、茄子切比手指稍粗的條切，西紅柿去皮切小塊，蔥花、薑絲和蒜末
3、鍋中放一湯匙油，炒香薑絲和蔥花
4、放入西紅柿塊，加醬油、糖、鹽炒成糊狀
5、放入茄子炒一分鐘，出鍋前撒蒜末即可
四、西紅柿炒肉
主料：西紅柿300g、豬肉100g
輔料：適量
做法：
1、西紅柿放入熱油中翻炒到紅色油出來，加入肉片翻炒
2、加入番茄醬翻炒，加鹽調味出鍋
對於西紅柿怎麼煮這個問題，透過上面爲大家分享的內容，大家就應該有所瞭解了。將不同的食材與西紅柿進行科學的營養搭配，就能讓我們在享受不同美味的同時，吸收多種營養，從而更全面的滋補我們的身體，大家不妨按需選擇，試上一試。
