南京立冬吃什麼

作爲中國人，每年的什麼節氣，什麼季節吃什麼都很有講究。不同的季節也有相對應的應季食材，無處不體現了中國傳統智慧。比如說最近就是立冬啦，那麼在很多地方都有立冬吃什麼的習俗。作爲南京人的話，南京立冬吃什麼呢?下面就讓我們來一起探究一番吧。

一、南京立冬吃什麼

不知道大家有沒有聽過這樣一句話，在中國什麼節日都可以吃餃子。對的，南京立冬也有吃餃子的習慣。比如說在我小時候就聽過立冬吃餃子，冬天護耳朵的傳說。在入冬之前吃了餃子，那這個冬天的耳朵就不會被凍傷，當然啦有一定的迷信成分在裏面。但作爲冬天安全溫暖度過的一個好兆頭也是很不錯的一句話。

並且我們都知道餃子和餃子湯熱乎乎的。讓人忘記冬天寒冷的氣溫，並且在冬天大部分人的腸胃都很脆弱，餃子又很保護腸胃。餃子可謂有百利而無一害。

二、南京的冬天有什麼菜

南京屬於我國的北方，大家都知道北方的冬天很少有綠葉新鮮蔬菜。雖然隨着社會科技的發展，一年四季任何時候都能吃到新鮮的菜了，但還是有很多人喜歡吃真正的菜當季菜，而不是在溫室大棚中種植出來的蔬菜。

那麼在冬天的時候真正的當季菜就是大蔥了。大蔥不僅僅是一味調料也可以用來做餡料。像我們剛纔說的，立冬的時候吃餃子，那麼大蔥餡兒餃子就是最好的選擇，大家可以選擇大蔥豬肉或者大蔥牛肉。不同於小香蔥，大蔥煮熟後不僅不辣還有一絲絲香甜。

現在大家都知道了南京立冬吃什麼，立冬的時候可以煮一些餃子，也可以選擇買冬天的大蔥來製作餃子餡。害怕或者不喜歡吃蔥的小夥伴也不用擔心大蔥做成餡料會有刺激性氣味，大蔥煮熟後是甜甜的，完全沒有大蔥的辛辣味兒。