專家建議冬天吃火鍋吃什麼菜好
很多火鍋店已經打着敢爲天下鮮的旗號了，顧名思義，火鍋注重的就是食材的新鮮程度，這種以水煮的製作方式的食物，若是沒有新鮮的食材，再搭配可口的底料蘸料，火鍋亦呈現不出它本身該有的韻味。特別是冬天的來臨，火鍋也是頻頻印入了各方食客的眼瞼。
冬天吃火鍋吃什麼菜好?天氣漸漸涼快了，不少人開始吃火鍋了。那吃火鍋配什麼菜呢?下面小編就告訴大家吃火鍋配什麼菜以及怎麼吃火鍋健康吧!
吃火鍋配什麼菜
一、多搭配蔬菜和水果
從中醫角度看，在冬天人的陽氣是內聚的，容易發生腸道蘊熱，過於進補會誘發便祕等“上火”症狀。爲此，專家強調，吃火鍋要多放些蔬菜，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充維生素，還有解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。需注意的是，“上火”不一定就要喝涼茶，因爲涼茶多含有中藥材，不辨證亂喝有可能影響身體健康。
專家建議，吃火鍋時，可放些豆腐、白蓮。因爲豆腐具有清熱去火、除煩止渴的作用;而蓮子不僅富含多種營養，也是人體調補的良藥，加入的白蓮最好不要抽掉蓮心，蓮心有清肺瀉火的作用。
一般來說吃完火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可有效防止“上火”。
很多人喜歡吃火鍋，但是吃火鍋的菜配什麼好?卻不是每個喜歡吃火鍋的人都能說得清楚的。究竟吃火鍋的菜配什麼好?我們一起來看看。
二、常見的吃火鍋的菜
蔬菜類：蓮藕片 土豆片 蘿蔔塊 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜塊
豆腐類：豆腐 豆腐皮 豆腐卷 凍豆腐 腐竹
各類丸子：魚丸 蝦丸 海鮮丸 蟹棒
粉類：粉絲 寬粉 紅薯粉 玉米粉
菌類： 平菇 香菇 金針菇 海帶 木耳
肉類：牛百葉 豬腦 肥腸 鴨血 羊肉卷 豬肉 牛肉 雞翅 鴨脖子
注意事項
最後提示一下，吃火鍋不好太長時間，時間太長對腸胃不好，容易發生腹痛，腹瀉等症狀。吃完火鍋後應多吃點水果，幫助消化，也可以來一杯芹菜汁，刮油減肥，適合年輕女孩。
火鍋是各種年輕人追捧的方式，冬天吃火鍋吃什麼菜好以及怎麼吃纔算健康，需要我們好好去研究一下，有一些的腸胃經不起大油大辣的衝擊，需要我們健康飲食，注意不要貪杯就好。還有一些女孩因爲怕胖，想吃又不敢多吃，其實只要適當搭配水果也是沒有問題的。
