東北的名吃有哪些 - 冰雪大世界也有熱乎乎的美味

說到去東北旅遊，所有人的第一反應就是哈爾濱冰雪大世界、索菲亞大教堂，黑龍江漠河——中國最北之地，吉林長白山等等很多特別出名的風景區。到一個地方旅遊，必不可少的還有這個地方的美食，東北的美食也是特別的出名，品種多、味道好，機具地方特色使得去東北旅遊的朋友都想嚐遍東北的名吃。

東北的名吃有哪些

1.酸菜豬肉燉粉條

這道菜是愛吃各種燉菜東北人最愛吃的燉菜之一。用豬肉和豬骨頭熬製而成的老湯煮經過爆炒的五花肉，然後放入東北大白菜研製而成的酸菜一起小火慢燉出味香可口的酸菜豬肉燉粉條，是東北寒冬臘月裏的一道驅寒佳餚。

2.得莫利燉活魚

這道菜是在哈爾濱一個叫做得莫利小村莊特有的風土人情和氣候產生的。這個村莊裏的人都是以打魚爲生，他們將粉條、豆腐和打撈上來的魚一起燉了吃。在嚴寒的冬季，沒有什麼比一鍋熱氣騰騰的燉魚更加讓人溫暖了。

3.東北冷菜

這道菜的主要特色是東北大拉皮，形似粉皮卻比粉皮更有彈性，是由土豆粉和綠豆粉按照一定的比例混合製作而成的。將東北大拉皮和黃瓜和胡蘿蔔等蔬菜切絲拌在一起，再加上由三角肉製作而成醬牛肉，肉質鬆軟，味道好並且營養豐富。這道東北冷菜也是到東北旅遊的朋友必嘗的菜品之一。

4.地三鮮

我國民間立夏有嘗三鮮的習俗，有地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指莧菜、元麥、蒜苗這三種新鮮的時令蔬菜炒在一起吃，炒之前將這三種菜在油鍋裏炸一遍味道更佳。

東北的名吃除了上述的四種，還有很多有名的特色菜品，例如殺豬菜、鍋包肉、狗肉湯、鹹魚餅子、煎餅果子、哈爾濱紅腸、哈爾冰燻雞等等。瞭解一座城市很好的方式就是品嚐它的美食，美食中包含了當地人民的風土人情、特色、喜好等等。品東北美食，品東北風土人情。