鮮美螃蟹粥的做法 - 鮮美螃蟹粥怎麼做

“我家先生是海鮮控，每次都喜歡各種的海鮮粥，最近的螃蟹單數三眼蟹比較好，價格公母還是有區別的，母蟹一斤要50多元，膏多一些適合清蒸着吃，而公蟹35元一斤，用來煲粥還是很合適的，這樣的粥品一碗下肚，簡直是鮮美極了，吃下去全身都暖和了，老公一口氣可以吃2碗”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮美螃蟹粥的做法步驟

• 1、成品。

• 2、材料：香米一杯三眼蟹1-2只青菜少許薑絲少許調料：鹽胡椒粉首先要將大米事先浸泡半個小時，然後瀝乾放入燉鍋中。

• 3、一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，當然如果你喜歡稠一些，可以是1:9，然後加少許的玉米油。

• 4、電燉鍋選擇煲粥功能，全程2個小時（我用的是九陽桃花盞燉鍋，燉盅取出來，鍋可以直接熬煮的）。

• 5、接着準備其他是食材，將三眼蟹腮內臟之類去掉洗淨，然後切大塊（喝粥不要切太小了，那樣也喝不來是不是，少許的薑末和青菜都切細碎了）。

• 6、大約熬煮90分鐘左右，粥是這樣狀態了，非常的軟爛，糯糯的就是我們家老公最喜歡的口感。

• 7、然後將其他所有的食材都放入，順便加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，繼續熬煮，這個過程大約15分鐘左右就可以了。做海鮮粥加薑末和胡椒粉是爲了去腥，同時也能驅寒，這一步可不要省略哈。

小竅門

一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，當然如果你喜歡稠一些，可以是1:9，然後加少許的玉米油。