中秋節後吃啥蟹 - 什麼螃蟹味美鮮香

中秋節是全家團圓的節日。在中秋節這個時候，會有很多的螃蟹上市。這個時候的螃蟹它的蟹肉比較嫩，口感非常的美味。螃蟹在市場上的品種是很多的，那麼中秋節後吃啥蟹?

中秋節後吃啥蟹

1.蘭花蟹

這種螃蟹之所以叫蘭花蟹，是因爲它的爪子形狀和顏色都跟蘭花比較相似。它是屬於海蟹的一種。它的蟹肉比較鮮美，口感乾乾甜甜的。用它來蒸煮或者是煲粥都是可以的，口感都挺不錯。公蟹和母蟹它們的外觀顏色是有明顯的區別的。公蟹是藍色的，而母蟹的顏色幾乎跟梭子蟹類似。

2.沙母蟹

這種螃蟹在市場上都可以經常看到，它也是海蟹的一種。它的肉質是比較細嫩的，汁也會比較多，蟹黃多，用來清蒸或者是把蟹黃取出來做成蟹黃相關的菜餚也是非常適合的，做出來的菜餚口感鮮美。沙母蟹最適合在10月份到時候吃。

3.大閘蟹

這種這種螃蟹在陽澄湖有產出，在國內外都是非常有名氣的。它的體型比較大，比較肥。一般情況下一斤有三隻，如果是比較大的，光是一隻就有半斤以上，最大的可以達到一隻就有一斤。這種螃蟹的背部是青色的，它的肚子是白色的，爪子是金黃色的。它的蟹肉比較多。

4.梭子蟹

這種螃蟹之所以叫梭子蟹是因爲它的頭胸甲長得像梭子一樣。這種螃蟹的肉也是比較多的，口感美味。

5.肉蟹

這種螃蟹是屬於河蟹。一般情況下說的肉蟹其實指的都是公蟹，也就是說螃蟹的臍的形狀是比較像三角形的。這種螃蟹可以採取蒸、炒、主煮等的方式來做都是可以的，口感也是比較清甜，挺好吃的。

現在大家應該對於中秋節後吃啥蟹心裏有數了。其實除了以上這5種螃蟹，市場上還是有很多其它的螃蟹種類的，比如珍寶蟹、青蟹、膏蟹、帝王蟹、紅花蟹等。在中秋之後最好吃母蟹，因爲這個時候母蟹的蟹黃是比較多的。如果是到10月份以後，最好就要吃公蟹。