炸醬麪的做法 別有一番風味的炸醬麪 炸醬麪怎麼做
來源:飄香吧 1.9W
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸醬麪的做法步驟
1、海米用清水沖洗一下放入碗中倒入開水浸泡出味兒
2、冷凍的新鮮香椿化凍後沖洗乾淨切成末,放入碗中倒入開水浸泡出味兒
3、黃瓜一根用水清洗乾淨先切條再切成小丁
4、五花肉切丁
5、大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花
6、熱鍋加花生油放入肉丁煸香出油,放入蔥花爆香
7、烹入料酒,改小火放入甜麪醬,把甜麪醬炒香
8、放入黃瓜丁改中火炒至斷生
9、關火撒少許雞精調味即可
10、開始煮麪,鍋中加水煮沸下入麪條
11、點涼水兩次分別煮開即可,麪條煮的軟硬程度根據自己的喜好來決定
12、撈出麪條過涼水,控幹水分盛入碗中
13、舀一勺炸醬,加點海米、香椿水
14、攪拌均勻開始享用吧!加海米水和香椿水不至於吃麪的時候太乾。