「DIY美食」鹽水毛豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.毛豆一斤，用水沖洗乾淨。

2.洗乾淨的毛豆用適量鹽像洗衣服一樣搓洗，不怕鹽多，煮的時候可以不放鹽了。搓洗2-3分鐘即可。

3.搓洗好的毛豆放到鍋內，加入清水浸泡10分鐘左右。

4.放入八角和姜開始煮。

5.煮開後1-2分鐘後關火放入適量味精，搓洗時鹽放的多就就不用放了。

6.晾涼浸泡大半天。

烹飪技巧

1、毛豆買回來用水沖洗乾淨，可以用小毛刷輕輕刷洗髒的地方。2、洗乾淨的毛豆用鹽搓洗，像洗衣服一樣反覆搓洗，都搓到即可。3、毛豆連同搓洗後的鹽一同倒在鍋內加清水浸泡10分鐘左右。4、喜歡吃脆的煮開後即可關火，但是切忌要煮熟，不然生豆子對身體不好。