菜果飯的做法 菜果飯(油飯) 菜果飯怎麼做

“油飯是老公家鄉的做法，也叫菜頭飯，菜果飯。菜頭寓意好彩頭，一般新年或喜慶日都做這飯。菜頭加上臘味，小孩子都可以吃上一大碗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜果飯的做法步驟

• 1、菜頭2個，臘肉臘腸解凍。(自家用豬腸衣做的廣式臘腸，比較大條，如果用買的就用2根。)，也可以再放些蝦米，乾貝等，升極爲豪華版的菜果飯。

• 2、臘肉去皮切丁，肥肉分開來，臘腸也切丁。

• 3、香菇泡發，去蒂切丁。

• 4、菜果去皮切丁。

• 5、蔥冼淨切蔥花。

• 6、電飯鍋煮飯。(做臘味類的飯我都要多做點，吃得多。😀)

• 7、熱油鍋，把肥的臘肉先放入，爆出油。

• 8、把臘腸臘肉香菇放入炒出香味。

• 9、放入菜果粒炒勻，放少許水，把菜果煮熟。(少許水就好，水千萬不能放多，這菜炒好後是幹水的。)

• 10、放入味極鮮醬油和糖炒勻。

• 11、當飯煮至幹水時把炒好的菜果料放入，繼續煮到飯好了就行。

• 12、放入蔥花拌勻就可以開吃啦。

• 13、臘香菜果飯，一次可以吃兩大碗。😋