黃瓜胡蘿蔔雞蛋餅的做法 - 黃瓜胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做
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“每天可以在家吃早餐,對於孩子來說是一種幸福!對於大人來說也是放心安心。早餐,簡單快速的煎餅是我常常選的,又快又方便,手都不用沾麪粉,一攪一拌一煎,5分鐘能做好幾張。孩子喜歡吃,換上不同的蔬菜末,每天煎,連吃一週都不覺得膩。香香軟軟,營養美味。今天分享這一款口感很清新,適合夏日的早餐,一起來看看吧!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟
1、準備好所有食材。黃瓜胡蘿蔔清洗乾淨,取一小段,不需要太多,太多會影響麪餅成形,有一些就夠了。
2、把小段的黃瓜和胡蘿蔔切成末裝入容器,雞蛋也打入容器中,並加入一小勺的鹽。
3、倒入麪粉,邊攪拌邊加水,攪成流動性的麪糊。
4、坐鍋,刷上一薄層的油,當然隨您,也可以多倒點,燒熱轉小火,倒入麪糊,轉一下鍋,讓麪糊更均勻。
5、麪糊略凝固,翻面,煎到兩面都微微發黃,就可以出鍋了。可以直接吃,也可以抹了自己喜歡的醬,捲上自己喜歡的肉絲菜品來吃。
小竅門
1、蔬菜可以換成其它自己喜歡的,不需要太多,末要切得略細,這樣餅煎薄了不容易破。2、油熱後用小火煎,雞蛋是讓這款蛋餅軟嫩的關鍵。雞蛋與麪粉的比例影響着餅的口感的軟硬可以據自己的喜好來調整。