東池便當臺灣肉燥飯的做法 - 東池便當臺灣肉燥飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東池便當臺灣肉燥飯的做法步驟

• 1、先將精選的五花肉切片；

• 2、再對其進行切丁；

• 3、在鍋中倒上少許油；

• 4、開大火放入五花肉開始翻炒；

• 5、炒熟至金黃色將多餘的油倒掉；

• 6、之後加入黃豆醬、料酒、雞精、味精、冰糖適量；

• 7、接着加水蓋上鍋蓋大火燜一會；

• 8、接着再加入適量水，放入鑫泰臺式醃料；

• 9、待大火燒開，小火再燜1小時即可出鍋；

• 10、1小時後小火收汁即可出鍋。

小竅門

這是臺灣正宗肉燥，也是衆多臺式便當中例如東池便當、池上便當以及寶島便當中比較經典的一道菜。