餃子湯粑粑的做法 - 餃子湯粑粑怎麼做

“湯粑粑是我兒時美味回憶~~
有時候是早餐，有時候是午餐~~
一碗口感勁道，溫暖樸實湯粑粑~~滿滿都是父母的愛~
兒時的湯粑粑是需要和麪的~~
麪糰和好以後，再用手扯成一塊一塊的下鍋煮熟~~
起鍋後拌入你喜歡的調料就可以啦~~
今天這道【餃子湯粑粑】同以前的做法不同~~~
【餃子湯粑粑】，顧名思義也就是用餃子皮做成的~~
不用和麪，關鍵是快~~餓了來一碗，立馬就把胃給填飽了~~
還能解決掉吃不完的餃子皮~~~這招好使吧？o(∩_∩)o哈哈~~
某天晚餐前，我和某人忙得顧不上準備晚餐~~~
冰箱裏還有中午剩下的餃子皮~~可惜沒有餃子餡了~~
我立即就想到了用餃子皮做湯粑粑~~
調了兩種調料，一個紅湯，一個白湯~~
我和某人一人一大碗~~~美~~
至少三人份的食物被我倆給消滅了，能不美嗎~~o(∩_∩)o哈哈~~
紅湯是我們家鄉的基本做法，下面條吃，煮抄手餃子吃，拌菜吃基本都是這種底料~~香辣開胃~~
白湯則是椎茸高湯~~鮮香味美，這是某人喜歡的湯料~~~我用的現成的椎茸高湯，算是懶人版的做法吧~~~
如果沒有椎茸高湯，平時可以熬點骨頭湯之類的高湯，分成小份凍起來~~食用時取出解凍煮開就可以了~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

餃子湯粑粑的做法步驟

• 1、備好食材：餃子皮，椎茸高湯；

• 2、小蔥洗淨，切成蔥花；再切點薑末，蒜末，忘記拍了；

• 3、取一隻碗，調入適量鹽、雞粉、生抽、香醋、薑末、蒜末、藤椒油、油潑辣子攪拌均勻；

• 4、煮鍋里加入適量清水，調入適量植物油、鹽煮開；

• 5、將一張餃子皮放在掌心，用力握一下，團成一團，然後放進煮鍋裏；

• 6、將所有餃子皮都握成團放進煮鍋裏；

• 7、煮餃子湯粑粑的時候，將椎茸高湯放進微波爐里加熱後取出；

• 8、餃子湯粑粑煮熟後，撈出，放進第3步，第7步的調料碗裏。紅湯碗裏澆入適量煮湯粑粑的湯汁，再撒入適量蔥花，白湯碗裏調入適量鹽、雞粉即可。

小竅門

1、如果沒有椎茸高湯，平時可以熬點骨頭湯之類的高湯，分成小份凍起來。食用時取出解凍煮開就可以了；