蒿子粑的做法 - 蒿子粑怎麼做
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒿子粑的做法步驟
1、將蒿子葉,洗淨瀝水。
2、放入開水鍋中,汆燙一下撈出。
3、放入料理機內打成泥。
4、再加適量水放入鍋中煮沸。
5、倒入大容器內,加入粉攪拌成絮狀。
6、再揉成光滑粉團。
7、將粉團揪成小劑子,搓成丸子後再按成餅狀。
8、放入煎餅鐺煎熟即可。
9、成品圖。
小竅門
沒有煎餅鐺可以蒸熟,水開後放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
1、將蒿子葉,洗淨瀝水。
2、放入開水鍋中,汆燙一下撈出。
3、放入料理機內打成泥。
4、再加適量水放入鍋中煮沸。
5、倒入大容器內,加入粉攪拌成絮狀。
6、再揉成光滑粉團。
7、將粉團揪成小劑子,搓成丸子後再按成餅狀。
8、放入煎餅鐺煎熟即可。
9、成品圖。
沒有煎餅鐺可以蒸熟,水開後放入蒸鍋蒸20分鐘即可。