雞蛋蔥油煎餅的做法 - 雞蛋蔥油煎餅怎麼做

“雞蛋蔥油煎餅，簡單易做，外脆裏軟，鹹鮮美味，是早餐之首選。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋蔥油煎餅的做法步驟

• 1、麪粉與雞蛋、鹽、十三香混合，加入溫水，攪拌均勻至稠糊狀。

• 2、將洗淨、切好的蔥花放入麪糊裏，攪拌均勻。

• 3、取一平底不粘鍋，冷鍋，刷一層薄油，把麪糊放入鍋中，將麪糊攤開（厚薄根據個人喜歡），均勻地平鋪在鍋底。

• 4、開小火，煎至兩面微黃、中間熟透時出鍋。

• 5、裝盤，切塊。

• 6、成品圖欣賞。

小竅門

一定要用小火煎，大火容易造成煎餅表面已燒焦而中間沒熟的現象。