餃子的做法 餃子和它的兄弟雲吞 餃子怎麼做

“廣東人的小食很多，其中有一種就是餃子，應該就北方人叫的鍋貼吧！~叫法不一樣，但是美味一樣啊，融入本地地飲食文化的東西纔是最純正的美味，一種餡料可以做出兩種小吃，美食都是隨心的~！~！大家一起來上傳屬於自己的美味吧，還有一個最明顯南北不一樣的是廣東人的餃子皮很多都是買現成的，北方的人對麪食比較講究，自己和麪自己擀麪，雲吞皮更餃子皮都是自己做的，當然更勁道更好吃，這也是我想學做的”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餃子的做法步驟

• 1、豬肉洗乾淨，然後剁成肉蓉

• 2、韭菜切粒

• 3、玉米切粒

• 4、木耳切粒

• 5、以上的材料全部放在一起，加入適量的鹽，糖調味，再加入生粉，使得餡料不會很鬆散

• 6、包到餃子皮裏，這裏手法各有不同，揚揚就不說了，喜歡包怎麼樣就怎麼樣，生活嘛，有時候還是隨心點好，這樣你會體驗到更多的樂趣哦~！

• 7、揚揚的手法都不是這麼漂亮，這裏獻醜了，哈哈，我喜歡飽滿的餡料，可是好想太過飽滿了哦，哈哈

• 8、水開後放入餃子蒸13分鐘就熟了

• 9、蒸好的餃子，胖胖的，隱約可以看到裏面的餡料~！

• 10、熱熱的很好吃，可以點醬油來吃，不過我更喜歡素着吃，原味啊，來一張餡料的圖圖，玉米多多，是我的最愛啊

• 11、覺得太單調的話也可以煎着吃，那個香口啊~~

• 12、留了點餡料做雲吞，少放了玉米，雲吞的話感覺要多點肉纔好吃，哈哈

• 13、讓大家看看我們最地道的雲吞包法，哈哈，不知道大家會不會覺得好怪尼，

• 14、還是滿滿的餡料

• 15、然後把兩個尖尖角粘起來

• 16、排排坐，

• 17、同樣水開後蒸13分鐘，肉多的雲吞最好就是點辣椒醬吃~~！！它們大概是官配吧，哈哈

• 18、不蒸也可以直接用來下面吃，還是一貫的原則，隨心做後就隨心吃吧，哈哈，同一樣美食，烹飪方法的不同，帶來不一樣的美味~！