素餃子的做法 天津素餃子 素餃子怎麼做

“這款過年素餃子是天津人民的最愛，爲什麼叫過年素呢，因爲天津人每年大年三十晚上十二點和初一都是要吃素餃子的，以求一年可以素素靜靜，平平安安😊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

素餃子的做法步驟

• 1、將白菜剁碎，擠出水；綠豆芽菜，木耳，香乾，麪筋，黃花菜，香菜，紅粉皮全部切小沫。再放入適量醬豆腐和鹽，麻醬提前用涼開水泄好也放進去，將所有餡料充分攪拌

• 2、我買的現成的餃子皮，逐個包好

• 3、做一鍋水燒開後放入餃子，下鍋後從鍋底部慢慢推動餃子，不用蓋蓋兒，素餡兒好熟，有一開兒就行

小竅門

餃子下鍋後不要頻繁攪拌，容易破。餃子一開後起鼓浮起來就熟了，切忌煮的時間過長，要不都成片湯了