蔬豆卷的做法 - 蔬豆卷怎麼做
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“自己種的蒜苗收穫了,先來生吃一下下!哈哈!味道就是不一樣,夠辣!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬豆卷的做法步驟
1、準備材料。
2、豆腐皮切成長約16cm、寬約10釐米的長方形塊,下入開水鍋中,略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼,再撈出瀝去水。
3、紅辣椒切段,用油炸香炸脆!
4、韭菜放入開水中燙軟。
5、肉切長條加入雞蛋和澱粉,放入油鍋中炸熟。
6、黃瓜切長條,將準備好的材料擺放在盤中。
7、按照個人的口味加料。
8、簡單一點的,蒜苗、黃瓜、大醬,讓人想起煎餅卷大蔥!
9、捲成卷後,用燙熟的韭菜綁結,即可食用。
小竅門
1、豆腐皮用開水略煮可以去除豆腥。煮的時間不易過長。
2、韭菜要選長葉,這樣可以纏兩道,綁得比較結實。