蔬豆卷的做法 - 蔬豆卷怎麼做

“自己種的蒜苗收穫了，先來生吃一下下！哈哈！味道就是不一樣，夠辣！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬豆卷的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、豆腐皮切成長約16cm、寬約10釐米的長方形塊，下入開水鍋中，略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼，再撈出瀝去水。

• 3、紅辣椒切段，用油炸香炸脆！

• 4、韭菜放入開水中燙軟。

• 5、肉切長條加入雞蛋和澱粉，放入油鍋中炸熟。

• 6、黃瓜切長條，將準備好的材料擺放在盤中。

• 7、按照個人的口味加料。

• 8、簡單一點的，蒜苗、黃瓜、大醬，讓人想起煎餅卷大蔥！

• 9、捲成卷後，用燙熟的韭菜綁結，即可食用。

小竅門

1、豆腐皮用開水略煮可以去除豆腥。煮的時間不易過長。
2、韭菜要選長葉，這樣可以纏兩道，綁得比較結實。