手抓飯的做法 - 手抓飯怎麼做

“昨天氣溫還在零上幾度，夜半開始下雨，貌似早上5點左右開始下雪了。
大雪紛飛的樣子很美噠，不過也很冷的。
這麼冷的天氣適合吃羊肉不是麼，拿出來一塊羊排，做個手抓飯，飯菜一鍋出，既省事又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手抓飯的做法步驟

• 1、羊排化凍。

• 2、取部分，洗淨分成小塊，冷水下鍋焯水。

• 3、煮開鍋即可，洗淨浮沫備用。

• 4、胡蘿蔔和土豆好，洗淨切滾刀塊。

• 5、蔥姜和洋蔥芽改刀。

• 6、大米淘洗乾淨，如果不用高壓鍋做米飯，就要提前浸泡幾小時。

• 7、熱鍋冷油。

• 8、油熱放八角和羊肉翻炒。

• 9、烹入料酒和生抽。

• 10、炒勻。

• 11、放所有配菜。

• 12、炒勻放食鹽。

• 13、翻炒幾分鐘。

• 14、放大米。

• 15、翻炒均勻。

• 16、放清水，攪拌均勻。

• 17、倒入高壓鍋。

• 18、選快煮飯口味偏軟。

• 19、最好的手抓飯。

• 20、放一點洋蔥芽。

• 21、成品。

• 22、開動，先吃了金黃的鍋巴。

小竅門

應該放洋蔥的，我的洋蔥都發芽了，只用了點芽芽。