假設開個麻辣香鍋店，是讓客人自己選菜還是一份 - 一份的賣？

餐飲提問：

假設開個麻辣香鍋店，是讓客人自己選菜還是一份 一份的賣？

雨531回答：

讓客戶自己選，每個人的口味不同嘛

小豬ai小靜靜回答：

當然是自選，麻辣香鍋的菜品材料多樣化，顧客的口味也是多樣化的，麻辣香鍋自選正是此類菜品的一個特色，也是由於此類菜可以根據消費者對菜品的喜愛程度不同可以隨意搭配纔會這麼受歡迎。一份一份賣，不但不能滿足更多顧客需求，你自己搭配的菜品消費者也不一定會喜歡的。當然，不排除有更好的營銷方式來打造另外一種特色餐飲。