我想知道一個70平米的披薩店帶外賣，（注：需要快些出爐的）所需要的後廚設備有哪些，怎麼才幹快些

餐飲提問：

我想知道一個70平米的披薩店帶外賣，（注：需要快些出爐的）所需要的後廚設備有哪些，怎麼才幹快些

喜哥79回答：

我在四家披薩店做過，一般一個披薩最快要8分鐘，鏈式烤箱上是4分多鐘，做披薩2分多鐘。要快些做出披薩，所有的食材需合理的方便拿用，所以需要制餅臺，可以參看棒約翰的。