開快餐店需要哪些設備

快餐店在製作快餐的過程中都是採用最優質的原材料，快餐在美食行業裏非常的具有名氣，快餐的種類多，葷素都有，都是很好吃的，不少人都想要開一家自己的快餐店，那麼開快餐店需要哪些設備呢?我們一起來看一下吧。

開快餐店需要哪些設備

1.原料接收、儲藏及加工區域

這個地方需要有幹藏庫還有冷藏庫、冷凍庫等，都是放食材的，還有相應的辦公室和適當規模的加工間，根據加工的範圍和程度確定其面積的大小。

2.烹調作業區域

此區域內應包括冷菜間、點心間、配菜間、爐竈間，以及相應的小型冷藏室和週轉庫。這地方是形成產品風味、質量的集中生產區域，因此應設定可透視監控廚房的辦公室。冷菜間、點心間、辦公室應單獨隔開，配菜間與爐竈間可以不做分隔。

3.備餐清洗區域

這個地方在佈局的時候應包括備餐間、餐具清洗間和適當的餐具儲藏間。小型廚房可以用工作臺等作簡單分隔。以上三個區域是不同規模的餐飲生產所必需的，佈局時應形成相對獨立而功能清楚的格局，確保廚房有一個通暢的生產流程。餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營形式，合理選擇餐檯的形式和安排餐檯間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規格和數量。餐桌一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。

快餐這個項目會有着越來越好的發展前景，現在加盟的話也是一個比較好的時機，選擇一個好的品牌就等於已經成功了一半，快餐在市面上已經有很多的加盟店了，是一個很值得加盟的好項目。