想在大學旁邊開一家正宗原味四川小吃城，是和成都小吃總部聯繫加盟還是直接去成都小吃店裏挖人？ - 往常去

餐飲提問：

想在大學旁邊開一家正宗原味四川小吃城，是和成都小吃總部聯繫加盟還是直接去成都小吃店裏挖人？ 往常去

張薇77回答：

你比較好去大點餐飲或酒店去應聘廚工或是服務員,把裏面的小吃師父哄好點,嘴巴甜點兒,煙發勤快點,空了的時候幫做小吃的師父乾點活這樣師父會把什麼都教給你了而且你又實戰練習了!這樣你就什麼都學會了.而且不用教學費還有工資拿!

徐婷888回答：

首先覺得您的考慮很周到。因爲生意要想做好，必須要有專業的做菜技藝才能留住客人，飯店不是一次性的，尤其在大學旁邊的飯店，是靠老顧客撐起來的。建議您不要選擇聯盟店，您一旦加入就徹底和總部掛鉤了，您要繳納利潤的，賺的雖多，進賬很少。您應該自己想辦法聘請一兩個專業廚師，以後還能自己學着掌握技藝。 可不要被人騙啦。 。

各種你要成仙回答：

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碎碎念87回答：

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瘦赫他媽瘦閨寧回答：

看你要弄什麼樣的小吃啊，一般來說，正宗的四川小吃，無非就是串串香、冒菜、鉢鉢雞等這些。 不過，不管是什麼樣的小吃，在我認爲，你要真正學正的技術，就並不是學費多少的問題，而是你能不能吃苦。些地方學，看起來是很好的教育一樣，你也交了很多學費，但卻沒有學到真正的技術；而如果你去小吃店裏面打工，受點苦，不僅不要你交學費，還能有工資拿，技術還能學得比較實用。真正要學技術就要這樣的小店中。