開火鍋店禁忌有哪些
來源:飄香吧 1.8W
開火鍋店禁忌有哪些:
1、定位不明確
找準自己的定位,是開火鍋店的第一步,明確適合自己門店消費羣體,才能進行後期門店籌備操作。如果消費人羣定位不清晰的話,很難吸引大批量的顧客。
2、味道不穩定
味道是火鍋店的核心,沒有穩定的味道怎麼能有穩定的顧客,如果一家火鍋店味道經常發生變化,就很難給顧客留下深刻印象,所以火鍋店要想吸引到更多的顧客,保持本味是良計。
3、菜品沒有特色
消費者到店消費,吃的不僅是味道,菜品是否具有特色也是吸引他們的一大因素。如果火鍋店一直墨守成規,不講究創新,遲早會被淘汰。