四川有名的蒸菜有哪些

川味粉蒸排骨，粉蒸肉，蒸菜饃，梅菜扣肉、粉蒸肉等。川菜是我國有名的菜系之一，多以麻辣出名，但在衆多的川菜菜品當中，也並不是全都以麻辣味兒出名，其實蒸菜在川菜中的名聲也是很高的，蒸菜的特點是最大程度的保留了菜品的水分和營養，其中品碗是壩壩宴上畢不了少的一道蒸菜。