爲什麼重慶火鍋好

重慶的火鍋是以牛油來烹飪的一種火鍋，牛油麻辣火鍋帶有一種動物類脂肪特有的濃濃香味兒。牛油可以提香加味，可保持火鍋辣而不燥，溫和、少上火。牛油鍋底湯色紅亮，誘人食慾，濃香四溢。火鍋總漂浮着一種氤氳不散的鍋底香。麻辣火鍋是重慶特色美食，麻辣鮮燙，口感豐富，自烹自食，樂在其中。可以配進火鍋裏的食材有魚片，雞翅，雞爪，豬肉，牛肉，毛肚，肥牛，圓白菜，金針菇，土豆片，豆腐，豆皮，魚丸，親親腸，方便麪，雞蛋，水餃，午餐肉，培根等。