做麪包用熟芝麻還是生芝麻

熟芝麻。烘焙時候的芝麻主要是用於麪包表面裝飾，爲避免出現由於烘烤時間不夠，導致芝麻產生苦澀的味道，做麪包時用的芝麻都是熟的。做麪包主要用到黃油、奶油、雞蛋、麪粉和清水，在家做蛋糕只需將原材料混合發酵放入160攝氏度烤箱即可，芝麻放在麪包表面就可以了。