香蕉上黑點是什麼

是香蕉表皮細胞中的二氧化碳和氧氣接觸氧化形成的。香蕉一旦受到撞擊或者冷凍就會出現破裂，表皮裏面的二氧化碳與空氣中的氧氣一接觸，就會氧化變黑，自然出現一些小斑。若香蕉皮開始出現少量黑斑，還可以吃。若是表皮上出現太多的黑斑，則已經變質腐爛，香蕉皮果肉會變黃黑。