杞縣大蒜有哪些品種

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杞縣大蒜有哪些品種

紫皮蒜和白皮蒜兩種。杞縣大蒜是河南開封市杞縣的一大特產,是國家農產品地理標誌產品,其種植大蒜的歷史悠久,地理環境優越,適合種植大蒜。杞縣大蒜共有紫皮蒜和白皮蒜等品種,其蒜的個頭較大,蒜瓣的顏色較白,耐儲存,有一股獨特的蒜香味。杞縣大蒜的營養價值豐富,含有大量的碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素、大蒜素、微量元素以及礦物質等營養成分,能提供大量營養,可以適量食用。杞縣大蒜的種植面積廣泛,其大蒜可以加工成蒜片、蒜粒、蒜油以及蒜米等產品。

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