怎麼洗紫薯

用溫熱水泡一泡紫薯再清洗。在市場上買來的紫薯，很多時候都帶有泥土在上面，泥土幹了，粘在紫薯上很難清洗乾淨，通常都會在清洗紫薯時，用溫水泡半個小時左右，軟化表皮上的泥土，再用軟刷，清洗表皮即可。若泥土過多，也可以在清洗時加入砂石，增大摩擦，更快去除泥土。