豆腐皮蒸幾分鐘就蒸熟了

10分鐘。豆腐皮先焯水，瀝乾水分切成絲備用，然後鋪到碗底放入調料和配菜上鍋蒸10分鐘就可以。不建議豆腐皮蒸太久，容易軟爛碎掉，其中的配菜也會被蒸爛，影響口感。豆腐皮也被稱爲千張，北方習慣叫油皮，豆腐皮可以和木耳、黃瓜、腐竹做成涼拌菜，也可以做豆腐皮包子。