三黃雞爲什麼炒一下就熟了

三黃雞比較鮮嫩，所以很容易炒熟。三黃雞在烹飪的時候要用調料進行醃製，醃製的調料有食用鹽、薑片、醬油、蠔油、花椒粉等調料醃製10分鐘，醃製好的三黃雞放入蒸鍋裏蒸25-30分鐘，蒸好的三黃雞肉質很細嫩不柴不油膩，三黃雞搭配着米飯吃是比較好的選擇。