怎麼泡竹蓀

用淡鹽水浸泡15分鐘左右。雖然竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，但是竹蓀中和竹蓀的網狀花冠容易隱藏泥沙，食用之前需要用清水認真反覆清洗殘餘泥沙，掰開沖洗會更乾淨。煮竹蓀加入一些肉類食材會更加美味。煮竹蓀的時間10至20分鐘爲宜。