寧波春分吃什麼傳統食物

香椿、莧菜、馬蘭頭、餃子。香椿又名香椿芽、大紅椿樹、春苗等，原產中國，種植比較廣泛。香椿的吃法多樣，可以炒制、涼拌、製作香椿餅等。馬蘭頭又名馬蘭、馬郎頭、雞兒菜等，可以製作馬蘭頭拌香乾、蠔油馬蘭頭等。吃馬蘭頭的時候需要將馬蘭頭根莖去掉，清洗炒熟後再烹飪。