上海春分吃什麼傳統美食

春捲、春菜、印子糕、蘿蔔、雞蛋等。春捲是一種用大面皮包裹了煸炒完的白菜、韭芽、碎肉等，在鍋中油炸之後出鍋的沒事，外表香脆，內餡鮮美。春菜泛指春天的蔬菜，例如春筍、萵筍、草頭、香椿等等，這些蔬菜在春分正是最適合食用的時期，香椿可以做成香椿炒蛋，鮮嫩可口。