料酒是幹什麼用的

來源:飄香吧 1.1W

炒菜用、燉湯用、燒魚用、燉肉用、醃製用。炒菜的時候添加適量的料酒,可以使青菜的口感變得更好,顏色變得變得更翠綠。燒魚的時候添加適量的料酒,可以起到去腥、提香的效果。燉肉的時候添加適量的料酒,可以保持肉食的口感和風味。醃製魚肉、牛肉的也可以添加適量的料酒,有去腥的效果。

料酒是幹什麼用的
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