立秋適合吃什麼湯

銀耳百合蓮子湯、豬蹄湯、鯽魚湯等。但在做銀耳百合蓮子湯時需要注意以下幾點：

1、銀耳要稍微清洗一下，去掉根部黃色的部分，放到保溫瓶裏幾小時，直到銀耳有點粘軟，切記銀耳一定要去掉根部黃色的部分，否則影響口感。

2、蓮子要去除蓮心，也可以加點冰糖，可以減輕蓮子的苦味，使做出來的銀耳百合蓮子湯口感更加鮮甜美味。

3、冰糖要放進煮開的沸水中，直到融化再加入蓮子，切記要煮到冰糖融化才能加入蓮子，這樣做會使做出來的銀耳百合蓮子湯更加入味，口感更加美味。

4、下蓮子之後再下去銀耳煮至開鍋，再加入紅棗百合和枸杞，這樣做可以使其更加美味。