油潑面是哪裏的小吃

陝西。油潑面是陝西地區的一個傳統特色麪食，主要材料是手工面，輔料則是有花椒粉、蔥、姜、蒜等。油潑面歷史悠久，來源於明朝時代，在早期的時候也叫做香棍面、拉麪等，最早做油潑面的地區是在炭市街、案板街這一帶，慢慢流傳至今成爲陝西傳統特色麪食。