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食材明細主料麪粉（250克）紫薯（50克）吉士粉（30克）酵母（3克）泡打粉（2克）輔料糖（15克）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）琵琶餅的做法步驟1、麪粉加酵母、泡打粉、糖、溫水揉成麪糰。分出兩小塊和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色麪糰。2...
食材明細主料豬肉餡（350g）蔥末（100g）麪粉（500g）酵母（5g）輔料生抽（2匙）料酒（2匙）植物油（50g）鹽（1匙）香油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肉大蔥包的做法步驟1、麪粉加酵母和成麪糰，放溫暖處發酵，用手指戳一個洞，不回縮就表示麪糰發...
食材明細主料普通麪粉（400克）雞蛋（1個）胡蘿蔔汁（80克）水（40克）豬肉糜（250克）玉米粒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥姜水（100克）香油（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬肉玉米餃子的做法步...
“北方面食，菜料豐富，面勁道有嚼勁，屬於湯飯。冬季吃一碗，渾身熱乎乎的，夏天吃一碗，大汗淋漓也蠻爽快！”食材明細主料麪粉（適量）蝦（適量）豆芽（適量）木耳（適量）土豆（適量）豆角（適量）瘦肉丁（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪食貓耳朵...
“叫“廢物面”的原因是我們家在吃這面時開的一個小玩笑啦~(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料蝦子面（一份1個（一般麪食即可））輔料香腸（2條（火腿也行，愛吃的可多加））雞蛋（2個）紫菜（喜歡多少都可以）生菜（1棵）配料辣椒醬（適量）胡椒粉（按照個...
食材明細主料雞蛋（兩個）麪粉（二兩）輔料水（適量）鹽（一勺）辣椒油（一大勺）蔥花（少許）熟黑芝麻（少許）雞精（少許）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋麪的做法步驟1、碗裏打入兩個雞蛋，打散。2、加入麪粉和少許水攪拌均勻。3、攪拌成沒有...
“先不要被標題嚇着了，此“隨變”可不等於彼“隨便”哈。而是說這餅坯實在萬能，想吃什麼味道就有什麼味道，想吃什麼口感就有什麼口感。最關鍵的賣點還不是味美，而是簡單方便！尤其適合和我一樣對和麪發麪不對付的麪食“菜鳥...
“婆婆用自己種的麥子磨的麪粉，包含麥麩子在內的。看起來不夠白，倒是麥香味很足。”食材明細主料麪粉（500克）牛奶（250克）酵母（2克）輔料食用油（50克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶黑麪絲卷的做法步驟1、取酵母放大碗裏。...
食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（1個）輔料水（適量）鹽（少許）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）貓耳朵的做法步驟1、準備麪粉、雞蛋、鹽和水2、將麪粉加雞蛋、水、少許鹽和成較硬的麪糰，並用保鮮膜矇住盆，放置半小時。3、取出麪糰，揉...
食材明細主料白麪（2勺）輔料綠豆湯（適量）番茄（1個）雞蛋（1枚）香蔥（1根）配料精鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制營養蝴蝶面的做法步驟1、綠豆湯適量。2、麪粉2勺。3、攪拌在一起揉成光滑勁道的麪糰。4、將麪糰...
食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）溫水（適量）番茄（適量）配料蔥花（適量）稻米油（適量）白醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄雞蛋餡餅的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋打入碗中。3、番茄在開水中燙幾分鐘。4、然後...
食材明細主料普通麪粉（250g）酵母（3g）南瓜（適量）紅心火龍果（適量）紅曲粉（適量）輔料水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花樣麪食的做法步驟1、紅心火龍果用ACA多功能手持料理機打成果汁。2、如圖，南瓜蒸熟打成南瓜泥，火龍果汁...
食材明細主料麪粉（500g）豬肉餡（200g）輔料醬油（適量）糖（適量）五香粉（適量）鹽（適量）酵母（1袋）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉饅頭肉卷的做法步驟1、豬肉餡加入味達美醬油、五香面、糖、鹽，攪拌均勻待用。2、麪粉和酵母混合均勻，加...
“麪食是當地人的俗稱，也就是平常說的大餛飩”食材明細主料瘦肉（適量）白蘿蔔（適量）韭菜（適量）小青菜（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬肉蘿蔔麪食的做法步驟1、瘦肉剁成末.2、白蘿蔔擦成絲，...
“不知道親愛的們看到這碗麻食的時候是不是有那麼一點點新鮮感呢？告別了平日的素面朝天，這碗麻食帶着輕妝向我們走來，讓人感覺它一下子亮麗和不尋常起來，還沒下嘴，已經感受到了不一樣的美！美食就是如此簡單，任何一丁點微小的...
“鋪蓋面望文生義就是長得象鋪蓋（被子）一樣的面，和我們通常說的寬面不可同日而語。鋪蓋面的原料有考究。首先是麪粉和主要添加食料的選擇要講究，其中的食料是選用三十餘種料經過多道工序加工而成，而且麪湯完全是香濃的高湯...
““懶龍”濃濃的肉香和獨特的滋味兒，是包子無法比擬的。懶龍的肉和麪是融合的，這樣既讓肉吃着沒那麼的油膩，又讓面吸足了餡兒的汁液和香味兒，這樣一來，“懶龍”就有了三層不同的口感：外皮兒的宣軟，肉餡兒的醇香，而夾在肉中間...
食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（50克）食鹽（小許）香蕉（1個）豬油（2克）輔料花生油（小許）鹹甜（口味）酥（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉夾心蛋餅的做法步驟1、雞蛋洗淨磕碗裏。2、放食鹽。3、放一點豬油，這樣蛋餅暄軟。4、放麪粉。5、攪拌均勻。6...
“在家裏DIY美食有一段時間了，麪食是我從未觸碰過的，因爲心裏很忐忑，想起小時候我媽第一次做包子給我吃，由於沒有經驗，面沒有發酵好，包子是硬的，所以一直到今天才拿出心思認真的研究麪點，不過我還是比我媽強多了，這個包子得到...
“華夏麪食花樣繁，源遠流長千千年。味美內涵更深厚，營養體魄保平安。今天來和大家分享一款經典花樣麪食——繡球饅頭。”食材明細主料普通麪粉（800g）無鋁泡打粉（4g）紫薯（適量）輔料酵母（8g）南瓜（適量）紅曲米（15g）原味（口味）蒸（工藝）數小...
“也許你見過這個，卻不知道它叫什麼。也許你聽說過“金絲卷”，但不知道實物是什麼樣子。哈哈~今天我就來幫親們解開這些疑問哦！”食材明細主料麪粉（350g）酵母（3g）雞蛋（3個）輔料香油（50ml）水（適量）配料鹽（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...
食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝴蝶卷的做法步驟1、酵母加水溶化後，倒入麪粉中2、揉成麪糰後，加蓋醒發3、醒發好的麪糰揉勻後，分成等份的長條4、取一條再搓成手指粗的細長條5...
食材明細主料麪粉（120g）水（70g）牛肉（50g）洋蔥（半個）輔料植物油（1匙）醬油（1匙）蠔油（0.5匙）胡椒粉（0.5匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉煎餃的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰，蓋上蓋子醒15分鐘2、洋蔥、牛肉切碎，加入所有輔料3、...
“春天來了！大地復甦、萬物更新。微微的輕風，吹盡了冬的嚴酷；淅瀝的小雨，洗走了冬的沉重，到處是蓬勃的景象，到處都充滿了生機，到處皆涌動着春的氣息！我的麪食也不能示弱，也要開花！”食材明細主料麪粉（500克）輔料紫薯（1個）酵母粉（5克）...
食材明細主料南瓜汁（200g）酵母（4g）輔料麪粉（320g）紅豆（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣麪食小兔子的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、去皮。3、放到豆漿機裏，最低水位線，按果汁鍵。4、和好的南瓜麪糰。5、50G一個麪糰，揉成橢...
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