挑選苦瓜的方法有哪些

1、挑選苦瓜時，新鮮的苦瓜顏色大多爲翠綠色，如表面泛黃則代表不新鮮。

2、苦瓜表面有紋路，挑選苦瓜時選擇那些紋路比較多的，那樣的苦瓜比紋路少味道更加濃。

3、苦瓜表面有許多顆粒，挑選時選擇表面顆粒大且飽滿的，那樣的苦瓜新鮮，苦瓜若老了的話，內部就會變紅。