牛油果的挑選方法有哪些

牛油果的挑選一直困擾着我們很多人，如何去挑選一個好的牛油果其是一個件很簡單的事情，只要記住我教你的這幾點，你就會挑選牛油果了，一起來學習學習吧。

一、牛油果的挑選方法有哪些

1.用眼睛看：當我們在水果店裏看到牛油果的顏色開始變黑，而不是鮮綠色的時候，這時候的牛油果食用價值最高，口感最好。

2.用手去摸：口感最好、食用期最佳的牛油果用手輕捏可以感覺到有輕微的軟化，那就可以馬上食用了，這時候食用口感是最好的。

3.我們中有很多人用眼睛，用手去摸還是很難判斷牛油果的好壞。其實在我們購買牛油果的時候，用手去捏牛油果，如果感覺這個果子很軟，就像軟柿子一樣，這已經告訴了我們這個牛油果的果肉已經壞了，不能在食用了。假如捏起來還是硬邦邦的，其實還是可以購買的，只是要在家裏放置一段時間，時不時去捏一下，捏的時候可以感覺到有輕微的軟化，軟硬適中，這時候就可以食用了，切記不可以長期放置不管，等到想起吃的時候再拿出來吃可能就已經變質，就不能食用了。牛油果最佳的食用狀態是：用刀子切開，果肉沒有黑斑，顏色是淡淡的黃綠色。

二、牛油果的食用價值及其功效

牛油果是一種富含多種維生素及其人體所需的微量元素的水果，尤其是牛油果中的不飽和脂肪酸的含量極高，同時還含有大量的蛋白質，讓其具有很高的食用價值。長期食用牛油果可以很好的保護我們的肝臟健康，同時還具有抗氧化防止衰老的功效，可以讓我們青春永駐。

正因爲牛油果具有如此之高的營養價值及其功效，故此深受廣大消費者的喜愛，大家透過對牛油果的再加工，製造出一道道美味可口、千奇百態的美食，直逼人的味蕾，吃完之後讓人流連忘返，回味無窮。