燉肉放桂皮還是肉桂

都可以。桂皮和肉桂都是屬於一個科類的植物，都是屬於樟樹科的，只不過桂皮和肉桂二者外觀不同，桂皮的樹皮比較粗大，肉桂的樹皮較細，桂皮的顏色比較深，口感嚐起來甜中帶有澀澀味道。燉肉的時候，要提前把桂皮或者肉桂準備好，桂皮或者肉桂要適量，否則肉的味道會變差。