燉魚放陳皮還是桂皮

放桂皮。在燉魚時，桂皮的味道相對是比較濃烈的，放入桂皮之後是可以讓魚減少本身帶有的魚腥味的。在燉魚時加入適量的薑片，這樣做也能夠讓魚燉好後吃起來腥味較低，也更加美味一些。在燉魚之前，還是建議在魚的表面用刀劃開幾刀，能讓魚更好地入味。