噴香的雞肉卷怎麼做美味好吃

今天想教大家制作一下雞肉卷，可能是因爲這件在麥當勞吃的雞肉卷吃多了，所以我覺得對他有一種很好的情感，那麼今天呢，就想要在家裏面製作一些，而且我們還會在裏面製作一些蒜頭，因爲這樣我覺得可以殺菌，而且也是變得更加的好吃的喜歡的朋友可以來嘗試一下

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿3只去骨

2.洗淨瀝乾水分

3.入薑絲胡椒粉鹽巴料酒抓勻醃製1小時

4.取出生薑絲，加橄欖油再次抓勻

5.醃製過程生菜洗淨，蘿蔔切片

6.黃瓜切段，甜辣醬備上。麪粉加酵母加適量鹽巴慢慢加水揉搓成團放置溫暖處發酵。

7.混合粉倒入雞肉中抓勻

8.甩掉多餘混合粉備用

9.冷油入鍋燒熱至小泡冒出

10.放入雞肉油炸至一面金黃色然後翻面炸另一面

11.雞肉推至旁邊，待油溫再次燒熱後入雞肉復炸一遍。

12.復炸兩分鐘後撈起瀝乾油，裝盤

13.取出發酵好的麪糰揉搓成條

14.平均分成9份

15.取一劑子壓平擀成薄薄面皮

16.入油鍋煎制，一面氣泡立即翻面

17.待兩面烤制完畢（大約30秒左右）裝盤

18.取一張麪皮放上蘿蔔片，生菜，沾醬

19.繼續沾醬入雞肉黃瓜，順勢捲起

20.一口咬下去，滿滿的美味，滿滿的愛啊??！

烹飪技巧

1.雞腿去骨後要切幾口，防止炸制過程雞肉收縮

2.麪粉和澱粉混合會更牢鎖住雞肉

3.醃製過程最後一步要加點橄欖油，好鎖住水分

4.雞肉最好復炸一遍，會更加酥脆