山竹殼要剝乾淨嗎

要。山竹殼沒薄幹淨會導致果肉發苦，影響口感。想薄幹淨山竹殼可以透過以下方法，用手輕掰下蒂頭，輕捏山竹腰部，直到表皮破開，沿着縫隙扒開即可；用力按住蒂瓣，直到出現裂紋，然後沿着縫隙扒開；用刀從山竹中間切一圈，沿着切開的縫隙薄開，要注意不要切的太狠，容易切到果肉。