黍米怎麼讀

黍米的黍同數，音調爲三聲。黍米爲五穀之一，是我國最古老的一種農作物。黍米呈金黃色，粘度大，比小米顆粒大，富含蛋白質、脂肪、糖類等營養物質，營養價值極高。黍爲一種糧食作物，俗稱黃米，一年生。黍米可用來製作黍米粥、黍米糕等食品，還可用來釀造黃酒。黃酒是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒，起源於我國。黃酒在我國北方多以黍米爲原料，在南方多以糯米爲原料。黍米不能與杏仁、蝦皮等同食，不可過量食用。