南瓜去皮後有綠色的還能吃嗎

能。南瓜去皮後，表皮部分成綠色可以吃，但裏面呈綠色，說明南瓜已經變質，不能繼續烹飪。儲存南瓜時，可以將南瓜放在室內陰涼通風的環境中存放即可。切開後的南瓜，可以在表面抹上一層食用鹽，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放，但存放的時間不宜過久，以免南瓜變質。