南瓜皮下面綠了能吃嗎

可以。老南瓜口感軟糯，嫩南瓜口感多汁脆爽。南瓜食用價值高，做法多樣，例如：南瓜小米粥、南瓜紅棗湯、南瓜絲油墩子、南瓜餅等。買回的南瓜適宜儲存在陰涼乾燥通風的地方，單層碼放，不能堆疊，室溫過高、室內潮溼、堆疊過高等都會引起南瓜腐爛變質。